にっぽん丸伝統の「美食」、「おもてなし」「楽しみ」へのこだわりをベースに2010年3月に大改装を終え、Newにっぽん丸として再デビューしました。商船三井客船の伝統ある名前はそのままに、大幅なグレードアップとなりました。
　客室には新しく、「デラックスベランダ」、「デラックスシングル」、「スーペリアステート」が新登場。オーシャンダイニングも新設され、ソムリエの田崎真也氏がワインセラーをプロデュースし、ハウスワインも監修。テーブルコーディネートの第一人者クニエダヤスエ氏がテーブルアレンジを担当。“食のにっぽん丸”のさらなる表現を追求しています。